Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

3oo gr de cenoura descascada;

1 chãvena de chã de óleo;

2 chãvenas de chã  de açucar;

2 chãvenas de chã de farinha;

4 ovos inteiros;

Sumo de 1 laranja;

25 gr de fermento;

1 pacte de 200gr de natas;

200 gr de chocolate em barra.

Colocar a cenoura cortada em rodelas, o óleo, o açucar, sumo de laranja e os gemas na liquidificadora. Fica uma massa compacta. Retirar para uma tigela. Juntar à massa as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento e bater. Levar ao forno a 180º em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Quando cozido retirar para prato de servir.

Para a cobertura, colocar o chocolate partido em pedaços e o pacote de natas num tacho e levar ao lume.

Colocar este molho por cima do bolo e eapalhar com espátula.

Fiquem bem até à próxima receita.