Ovos em cama de ervilhas de quebrar

Ovos em cama de ervilhas

Arroz para acompanhamento

Faz-se um estrugido, de cebola e azeite, coloca-se as ervilhas, e 2 colheres de polpa de tomate e deixa-se cozer. Quando estiverem cozidas abrem-se os ovos com cuidado para não abrir a gema, tapa-se o tacho e deixa-se cozer 5 minutos. Serve-se acompanhado por arroz branco e seco ou com puré de batata.

Espero que gostem, fiquem bem e sejam felizes.

Até à próxima receita.

  

  



Quiche de legumes

Ingredientes:
Uma base de massa folhada, 500 grs de alho francês cortado às rodelas, uma lata de cogumelos laminados, um tomate ás rodelas,  e um punhado de ervilhas de quebrar.
Forra-se um forma de tarteira com a massa folhada, espalham-se todos os legumes, bate-se um pacote de nata com 6 ovos, tempeta-se com sal e verte-se em cima dos leguymes, vai ao forno a 200 graus 30 a 40 minutos e fica com este aspecto.

Espero que gostem e que sejam felizes.
Até à próxima receita.

Pão integral enrolado com paio de york

Caras/os Amigas/os

Hoje deu-me vontade de fazer pão com paio de york.

Usei farinha integral (500 gr), água (280 gr ), uma colher de sopa de manteiga, uma colher de chã de sal e outra de açucar e ainda um cubo de fermento.
Coloquei tudo na máquina de fazer pão e programei o nº 6 ( programa de massa).

No fim do programa, retirei para o balcão préviamente polvilhado com farinha, amassei até fazer um rolo, cortei-o em pedaços +ou - iguais. Com a mão fui alisando cada pedaço até ficar fino e ligeiramente maior que uma rodela de paio de york,  enrolei a massa com 2 rodelas de paio de york e coloquei no tabuleiro.
Coloquei o tabuleiro no forno ligado a 180º durante 20 minutos.
Parecem-me deliciosos.
Sejam felizes e até à próxima receita.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

3oo gr de cenoura descascada;

1 chãvena de chã de óleo;

2 chãvenas de chã  de açucar;

2 chãvenas de chã de farinha;

4 ovos inteiros;

Sumo de 1 laranja;

25 gr de fermento;

1 pacte de 200gr de natas;

200 gr de chocolate em barra.

Colocar a cenoura cortada em rodelas, o óleo, o açucar, sumo de laranja e os gemas na liquidificadora. Fica uma massa compacta. Retirar para uma tigela. Juntar à massa as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento e bater. Levar ao forno a 180º em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Quando cozido retirar para prato de servir.

Para a cobertura, colocar o chocolate partido em pedaços e o pacote de natas num tacho e levar ao lume.

Colocar este molho por cima do bolo e eapalhar com espátula.

Fiquem bem até à próxima receita.

Pão de água

Pão de água

Ingredientes:

320ml de água;

2 colheres de chã de manteiga;

1 colher de chã de sal;

1 pitada de açucar;

600 gr de farinha sem fermento;

25 gr de fermento.

Colocar todos os ingredientes na MFP e regular o programa de massa. Quando o programa chegar ao fim, tirar a massa e colocar em superficie préviamente polvilhada com farinha. Cortar em pedaços com faca e moldar com as mãos pequenas bolas. Colocar em tabuleiro anti-aderente e levar ao forno (180º) durante 20 minutos. O resultado foi este.

Fiquem bem e até à próxima receita.

Tarte de chocolate

Tarte de Chocolate

Ingredientes: Massa folhada, 200ml de natas, 200 gr de queijo mascarpone, 200 gr de chocolate, 3 ovos. Derrete-se as natas no chocolate. À parte bate-se o queijo com os ovos. Misturam-se. coloca-se a massa folhada na tarteira, o preparado atrás descrito e vai ao forno 20 minutos. Espero que gostem. Até à próxima receita e fiquem bem.

Pêras bêbedas

Pêras bêbedas

Descascam-se as pêras, colocam-se num tacho com açucar q.b., vinho tinto maduro e vinho do porto até 1/2 da pêra e deixa-se ferver em lume brando até o molho ficar espesso.

Até à próxima receita e fiquem bem.